フードサービス業ソリューション

店舗トータルパッケージ「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」

導入事例

株式会社日本レストランエンタプライズグッドタイムスチャイナ様

異なる業態を支えるPOSシステム「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」が、
店舗業務の効率化とホスピタリティサービスをサポート
これまでに約100店舗に新POSシステムを導入
http://www.nre.co.jp/

異なる業態を支えるPOSシステム「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」が、店舗業務の効率化とホスピタリティサービスをサポート

食にこだわり、製造から販売までの安全と高品質を提供

株式会社日本レストランエンタプライズ様は、JR駅構内の飲食店営業はもちろんのこと、列車の車内販売・コントラクトフードサービス・ホテルおよび介護付老人ホーム・弁当販売などに取り組み、製造から販売までの安全と高品質を提供する企業であります。さらに、米・野菜・魚・肉などお客様に安心してお召し上がれるこだわりの食材などを使用しております。昨今では、駅弁祭りの開催など、鉄道沿線の郷土色豊かなお弁当の販売や、インターネットでの駅弁取り置きサービスや通信販売などに力を入れて展開しております。

東京駅構内にあるGOOD TIMES BAKERYではいつも焼きたてのパンを製造・販売

異なる業態を同一システムで展開

東京駅構内Dilaダイニングコートに位置し、株式会社日本レストランエンタプライズ様が展開する「グッドタイムスチャイナ」は、4つの個室を持ち本格的な中華料理を楽しめる、店舗面積約540㎡客席数117席の大型店舗です。また、１日の平均客数は1200人で、料理のクオリティの高さが多くの支持を受けている最大の理由となっております。今回の新POSシステムの導入にあたり、テーブルサービスでありますグッドタイムスチャイナはオーダリングシステムとして、ハンディターミナルとキッチンプリンタとタッチPOSで構成しております。オーダリングシステムの要となるハンディターミナル（PB3600）は3.5インチQVGAカラー液晶ディスプレイを搭載し、表示画面が見やすく、タッチ入力も可能となっております。また、同店の隣で展開しておりますテイクアウト専門の「グッドタイムスベーカリー」ではタッチPOSのみを活用するなど、あらゆる業態に1つのシステムで対応できるフレキシブルなシステムであります。

ハンディターミナルによるミスのないスピーディなオーダーテイクと、無駄のない作業動線を確保

業態転換に柔軟に対応

株式会社日本レストランエンタプライズ様は、レストラン部門としてファーストフードサービス、洋食レストラン、うどん店、そば店、ラーメン店、居酒屋など多彩な業態を有しており、2005年末より現在まで約100店舗に新システムを導入しております。その導入効果について、同社経営企画本部IT推進部兼企画部担当部長・樋田秀史氏はこう語っております。「従来はオーダーエントリを行なうレストランとその都度オーダーを受ける対面販売では別のPOSレジを入れる必要がありました。この場合、たとえばリニューアルで業態変更を行なってテーブルサービスに変えるにはレジを含めたハード全体を入れ替える必要がありました。今度のシステムは同じハードで設定を変えることで業態変更に対応できる。このことに大きなメリットを感じ、導入しました」。昨今のトレンドの変化やお客様ニーズの多様化に伴う業態変更にも容易に対応できるシステムとなっております。

カウンタを有効活用できる、省スペースのタッチPOS

システム構成

オーダー提供内容のモレ防止と、同時同卓提供の実現用に、デシャップで伝票を発行

POSはファンレス設計で排気がないため、パンを販売する上での衛生面を考慮

株式会社日本レストランエンタプライズ
代表者	代表取締役社長　荻野洋
所在地	東京都港区高輪2丁目19番13号　高輪センタービル11階
事業概要	・JR東日本旅客鉄道会社列車内食堂営業及び車内販売営業・飲食店の営業並びに煙草、切手類、食料品、酒類、日用品雑貨の販売・不動産の賃貸に関する業務・広告、宣伝に関する業務・一般貨物自動車運送事業及び貨物運送取扱事業に関する業務・ホテル及び結婚式場の経営に関する業務など