フードサービス業ソリューション

店舗トータルパッケージ「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」

サッポロビール園様テンコーポレーション様平城苑様北立地様

導入事例

株式会社新星苑サッポロビール園様

POSシステムを一新。6タイプの業態を1システムで対応できる
「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」が、スムーズな店舗運営をサポート

導入機器： 店舗トータルパッケージ「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」
（POS 15台、キッチンプリンタ 44台、液晶ハンディターミナル 100台）

http://www.sapporo-bier-garten.jp/index.html

POSシステムを一新。6タイプの業態を１システムで対応できる「FoodFrontia for TWINPOS3500F1」が、スムーズな店舗運営をサポート

歴史を感じさせる赤レンガで、ジンギスカンと工場直送の生ビールをご提供

株式会社新星苑サッポロビール園様では、宴会やパーティ、おもてなしなどシチュエーションや利用人数に合わせて、「ジンギスカンホール（ケッセルホール／トロンメルホール）」「ポプラ館」「ガーデングリル」「ライラック」「スターホール」のお好みのホールから選べる、日本でも最大級のビヤレストランとして、札幌の観光名所になっています。工場直送の生ビールの飲み放題、代名詞とも言うべきジンギスカンの食べ放題コースの他、旬にこだわった道産の新鮮な食材を贅沢に使った、バラエティー豊かなメニューは老若男女を問わず訪れる皆様に大好評です。

明治時代をしのぶ赤レンガの外壁に、緑のツタが映える、サッポロビール園開拓使館

異なる業態を1システムで対応でき、大型店舗での運用にマッチした点を評価

株式会社新星苑サッポロビール園様では、より良いサービス提供のため、POSシステムを一新しました。新システム導入を指揮したグループ会社であります株式会社ニユートーキヨー営業開発本部営業推進部マネージャー柴田徹氏は、導入経緯についてこう語っています。「サッポロビール園内には、ビヤガーデンや個室レストランや売店など6つの業態があり、それらを1システムで対応できること、時に600名を超える飲み放題・食べ放題のお客様へのスムーズな対応、さらには膨大な伝票管理が同時に行えること、ビール園特別仕様の済み伝機能＊や手数料発行機能などをカスタマイズできた点が評価でき、FoodFrontia for TWINPOS3500F1の導入を決定しました。」

＊済み伝機能：
バスツアーなどのパック旅行のお客様が、指定されたメニュー以外を追加する際、人数は加算しない機能

POSの画面上でお客様の滞在時間を色で
識別可能

新システム導入で、店舗オペレーションの効率化とお客様サービスを向上

新POSシステムを導入したことで、すでにいくつかの導入メリットが見られています。「従来モノクロであったハンディターミナルの表示画面が大型のカラー液晶画面に変わり、視認性と操作性が格段に向上しました。POSにおいても、画面上でお客様の滞在時間が色で識別できるため、飲み放題の経過時間が把握できるなど、店舗運営やお客様へのサービスにとても役立てています。また、管理面では、メニュー登録の時間が以前に比べて1/3〜1/4程度まで減少し、業務の効率化が図れました。さらに、新しいPOSは省電力化されていて、ランニングコストの削減にも貢献しています。今後については、ビヤレストランという大型施設ですので、万が一障害が発生した際でもオーダーエントリーシステムを止めない仕組みを検討していきたいと考えています。」（柴田氏）
サッポロビール園園長向井氏はこう続けます。「会計スピードが大幅にアップしたことで、お客様をお待たせする時間がほとんどなくなったことが大きなメリットですね。また、ハンディターミナル操作が簡単になり、新人ホールスタッフへの教育時間短縮にもつながっています。」



株式会社ﾆﾕｰﾄｰｷﾖｰ業務部マネージャー柴田徹氏	株式会社新星苑サッポロビール園園長向井英樹氏

システム構成図

工場直送の生ビールと、ジンギスカンに舌つづみ

大型カラー液晶のハンディターミナルにより、視認性と操作性が大幅に向上

※トロンメルホール　POS1台、ガーデングリル POS2台、スターホール POS1台、売店 POS2台

株式会社新星苑
代表者	代表取締役社長　桜井耕造
所在地	東京都渋谷区恵比寿4-20-4
事業概要	東京都内に恵比寿ガーデンプレイス内「ビヤステーション恵比寿」、札幌市に2,500席の大型ビヤホール「サッポロビール園」や「北の魚菜庄屋」を経営